デリバリーサービスの普及が、レストラン文化を根本的に変えているという現象を探る記事です。2006年に始まったオンライン注文サービスは、今やほぼすべての料理を自宅に届けることができる時代を迎えました。この利便性は多くの人々に受け入れられ、2024年にはレストランの注文の74%が店外で消費されています。特に、ミレニアル世代やZ世代はデリバリーを生活の重要な一部としており、週に複数回利用する割合が高まっています。しかし、デリバリーの急成長により、従来のレストランが持つ「体験」が希薄化し、食事が商品として扱われる傾向が強まっています。この変化は、食文化にとっての新たな課題を提示しています。