米国の議会が、食品安全規則を緩和する動きを見せています。最近、上院が緊急支出法案において食品安全規則を削除し、下院も同様の措置を講じました。これにより、州が「健康的」とラベル付けするための食品規制を一時的に制限できなくなり、低リスクの冷凍食品に対する新たなリステリア規則も一時停止される可能性があります。これらの変更は、企業からの大規模なロビー活動に起因しており、特に食材の「健康的」な定義に影響を及ぼします。加えて、リステリアの発生が懸念されており、これには危険な食品とされる冷凍食品も含まれています。食品業界は新しい規制が厳しすぎると反発し、規制当局にロビー活動を通じて意見を述べています。これは、バイデン政権下での食品定義の変更に対する反応でもあります。